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福砂屋

カステラ本家として、手わざと厳選した素材にこだわり、職人が独自の別立て製法によって一つひとつ丁寧に仕上げたカステラは「ふっくら。しっとり」の食感が自慢です。
寛永元年(1624年)の創業以来、ミキサーを使わない手作業による製造で作られるカステラには、添加物を一切使わず、卵、砂糖、小麦粉、水あめのみを原料としています。撹拌の際、擦り減らされた中にもカステラの底に双目糖(ザラメ糖)が残る長崎カステラの伝統を守り、丹精込めて焼き上げる手づくりならではの味わいをお楽しみください。

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