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FLOOR GUIDE

店名は、本格的なパンづくりに初めて取り組んだ18世紀のフランス人女性・ポンパドウル夫人に由来します。1968（昭和43）年、創業者・三藤喜一は当時主流だった大量生産型のベーカリーの将来に見切りをつけ、多品種少量生産のオーブンフレッシュベーカリーの開業を決意しました。
今までにない本格的なパンを作るため、ヨーロッパから2人のパン職人を技術指導者として迎え、何年もかけて日本人技術者に伝授。ヨーロッパ製オーブンを輸入し、1969（昭和44）年に第1号店を横浜・元町にオープンしました。以来、厳選された小麦粉から一つ一つ手作りした生地で、本場仕込みの焼きたてパンを提供しております。
今日まで、しっかりと受け継がれているポンパドウルの味を、ぜひご賞味ください。

  • ポンパドウルベーカリー
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